Spiruline : carte d'identité

La spiruline est un genre de cyanobactéries (aussi appelées « algues bleues ») des eaux chaudes peu profondes et saumâtres de la ceinture intertropicale et tout particulièrement des lacs d'Inde.

Bien que communément appelée "spiruline" ("spirulina" en anglais), cette cyanobactérie appartient au genre Arthrospira . Le genre Spirulina existe, mais s'applique à d'autres cyanobactéries, assez éloignées du point de vue taxonomique (et d'ailleurs non-alimentaires).

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