Au Mexique la spiruline s'appelle Algua Espirulina et s'affiche clairement comme complément alimentaire riche en protéines et est destinées aux sportifs

Photo prise à San Cristobal de las casas, Chiapas, Mexique

Nous avions déjà parlé, le Mexique (via les civilisations Aztèque et Mayas) est le berceau de la culture de spiruline : Les origines de la spiruline